Potatis- och morotsmos med fläskkotletter i krämig sås.

Ingredienser:
600 g potatis
400 g morötter
2 dl mjölk
25 g mjölkfritt margarin
4 fläskkotletter
1 gul lök
rapsolja
salt
peppar
150 g creme cheese vitlök
2,5 dl lakosfri matlagningsgrädde
1 köttbuljongtärning
2 msk soya
chilipulver
citronpeppar
Sallad

Skala och skär potatisen och morötterna i mindre bitar. Koka upp dem i saltat vatten.

Stek fläskkotletterna. Hacka löken. Låt löken fräsa med när kotletterna nästa är klara.

Häll i matlagningsgrädden och creme cheese i stekpannan med kotletterna. Rör runt och ha sedan i mosad buljongtärning, soya och krydda med chilipulver och citronpeppar.

När morötterna och potatisen är klara mosa dem med margarinet och mjölken.

Servera med sallad.

Jag lät min matberedare grovriva morötterna och potatisen.

Moset blev väl lite mer puréaktigt än mos men jag tyckte det var supergott.
Maken gav maten betyget 4,25 av 5. Så hittills har månadens alla recept fått minst 4.